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一日一食のダイエット法は「食べる時間帯」「食事量」「栄養素」「調理法」によって減量効果が変わってくる。

食べる時間帯
減量効果は食べる時間帯によって大きく変わってくる。
私たちの身体は昼に細胞を分解し、夜に合成する働きがある。
日中の早い時間帯ではエネルギーを消費できるが、遅い時間では蓄えることもある。

◆ダイエットに有効な時間帯

朝食＞昼食＞夕食＞夜食

食事量
1食の食事量によっても、減量効果が変わってくる。
例えば 50kg の場合、1日の消費量は下記のようになる。

50kg × 1.5METs × 24日 = 1,800kcal

1日1食の食事量は 1,800kcal 以下であれば減量傾向になる。

◆ダイエットに有効な食事量

消費量 ＞ 摂取量

栄養素
同じ食事量でも糖質と脂質を抑えれば効果絶大。
ビタミン・ミネラルはエネルギーがなく、タンパク質は吸収率が低い。
さらに食物繊維は血糖値の上昇を抑えるのでダイエットに有効な栄養素である。

◆ダイエットに有効な栄養素

食物繊維 ＞ ビタミン ＞ ミネラル ＞ タンパク質 ＞脂質＞糖質

調理法
同じ食材でも調理法によってエネルギーが1/2に抑えられる。
「焼く」「茹でる」調理法は、食材の余計な脂を落とし、「揚げる」「炒めるは」は調理油が加算されエネルギーが多くなる。

◆ダイエットに有効な調理法

揚げる ＞ 炒める ＞生＞ 茹でる ＞焼く

結論

上記の事項を守れば高い減量効果を発揮できます。
しかし食事は、活動のエネルギー、身体構成成分であり、健康的な生活に欠かせないことから、1日1食のダイエット法は短期的に実施しましょう！